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Bib 5L Muscat Sec 2016

22.90€

Cuvée : Muscat Sec
Millésime: 2016
Appellation : Pays d’Hérault
Caractéristiques: Vin Blanc Sec de Muscat très aromatique
Accords: Poissons, Coquillages, Fromages de chèvre, Asperges

Catégorie :

Récompenses

Concours des Vignerons Indépendants :

  • Médaille d’Or 2004
  • Médaille d’Or 2005
  • Médaille d’Or 2007
  • Médaille de Bronze 2006
  • Médaille de Bronze 2008
  • Médaille d’Argent 2016


Concours des Féminalises :

  • Médaille d’Or 2015


Concours international des Muscats du Monde :

  • Médaille d’Or 2005


TERROIR :

FRONTIGNAN, en Languedoc, Sud de France
Coteaux argilo-calcaires et ferrugineux
Exposition Sud

CÉPAGE :

100% Muscat à petits grains blanc

CONDUITE DE LA VIGNE : 

Travail traditionnel, labours des rangs, taille en gobelet très courte, ébourgeonnage manuel au printemps.
Densité de plantation : 4400 pieds/ hectare
Age moyen du vignoble : 50 ans

VENDANGE : 

Sélection parcellaire des raisins par dégustation avant vendange
Vendange entièrement manuelle, transport par petites quantités pour éviter de tasser le raisin.

VINIFICATION :

Pressurage direct du raisin entier à basse pression, tamisage des jus, sélection des jus en sortie de pressoir, refroidissement à 10°C, débourbage poussé, fermentation à basse température.
Soutirages et élevage sur fines lies pendant 3 à 6 mois, collage doux et filtration

DEGUSTATION : 

Robe jaune clair aux reflets argentés, un nez frais et expressif sur des notes de fleurs blanches. En bouche, une belle longueur portée des arômes de fruits exotiques et de muscat.

ALLIANCE : 

A l’apéritif, sur coquillages et poissons, fromages de chèvre, asperges. Original avec des croquants aux amandes.

Contenance

Bouteille de 75cl, Cubi ou Bib 5L

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